Hay productos que no necesitan presentación porque hablan solos. Abres la bolsa, ves esa jugosidad y ese color ahumado, y ya sabes que estás delante de un ingrediente especial.
Eso es exactamente lo que ocurre con el pastrami de presa ibérica de TOC AWAY, una pieza gourmet pensada para quienes quieren elevar cualquier plato sin invertir horas de cocina.
Y cuidado: esto no es un pastrami estándar. Aquí estamos ante presa ibérica, uno de los cortes más jugosos y sabrosos del cerdo, adobado con especias naturales y cocinado al vacío para mantener toda su ternura. Si te quedas leyendo, vas a descubrir ideas que funcionan de maravilla en restaurantes, bares, cafeterías, caterings y, por supuesto, en casa.
Un pastrami de corte ibérico con personalidad propia
La magia de este producto está en la combinación perfecta entre tradición charcutera y técnica moderna.
TOC AWAY parte de:
- Presa ibérica fresca y de altísima calidad.
- Un adobo sencillo pero impecable: AOVE, sal, pimienta blanca, orégano, ajo en polvo y un toque ahumado.
- Cocción al vacío en su propio jugo.
Ese método consigue una textura tierna, jugosa y muy fácil de cortar. Además, el ahumado suave y la mezcla de especias crean un aroma que recuerda a los mejores pastramis americanos… pero con carácter ibérico.
Viene envasado al vacío en piezas de 300–400 g, perfecto para lonchear o cortar en dados.
Conservación: 0º–4ºC y consumo en menos de 48 horas una vez abierto.
Las mejores ideas para usar el pastrami de presa ibérica de TOC AWAY
Prepárate, porque este producto es tremendamente versátil.
1. Pizza fina con pastrami y queso de cabra
Si quieres sorprender en carta, esto es un acierto total.
🍕 Pizza crujiente con pastrami
- Base fina de pizza
- Capa ligera de tomate o pesto
- Láminas de pastrami
- Queso de cabra en pequeños puntos
- Orégano fresco
El ahumado del pastrami combina de maravilla con el toque ácido del queso.
Ideal para gastrobares o como pizza especial de fin de semana.
2. Croquetas cremosas de pastrami
Una receta perfecta para tapas o eventos.
🧆 Croquetas gourmet
- Pastrami muy picado
- Bechamel suave
- Rebozado fino
- Toque de pimienta blanca
Quedan cremosas por dentro, crujientes por fuera y con un aroma espectacular.
Un triunfo asegurado en bares y restaurantes.
3. Huevos benedict con pastrami ibérico
Un brunch con personalidad.
🍳 Benedict al estilo Tocaway
- Pan inglés tostado
- Pastrami caliente
- Huevo poché
- Salsa holandesa
- Cebollino fresco
Un plato elegante, contundente y perfecto para cartas modernas.
4. Quesadillas ibéricas con pastrami
Un clásico reinventado.
🌮 Quesadilla crujiente
- Tortilla de trigo
- Queso fundente
- Pastrami en tiras
- Pizca de pimentón
- Guacamole para acompañar
Fácil, rápida y con un sabor que engancha.
5. Canelones rellenos de pastrami
Una idea distinta para menús del día o cocinas creativas.
🍝 Canelones al horno
- Láminas de pasta
- Pastrami picado
- Cebolla sofrita
- Toque de bechamel
- Parmesano gratinado
Resultado: delicado, meloso y lleno de sabor.
6. Envoltini de calabacín con pastrami
Una tapa elegante y visual.
🥒 Rollitos ligeros
- Láminas finas de calabacín
- Pastrami en juliana
- Queso crema suave
- AOVE y hierbas frescas
Perfecto para cáterings, buffets fríos o como entrante ligero.
7. Pan bao con pastrami y encurtidos
Un bocado espectacular que combina lo mejor de varias gastronomías.
🍘 Bao ibérico
- Pan bao al vapor
- Pastrami templado
- Pepinillo
- Cebolla encurtida
- Alioli ligero
Un sabor suave y ahumado con frescura en cada bocado.
8. Pastel salado de patata y pastrami
Ideal para porciones individuales.
🥔 Pastel rústico
- Patata cocida
- Pastrami troceado
- Queso suave
- Horno hasta dorar
Un plato reconfortante y fácil de regenerar en servicio.
Por qué este producto es ideal para hostelería y negocios gastronómicos
- Es quinta gama, listo para usar en frío o caliente.
- No requiere preparación previa.
- Se corta fácil y mantiene su jugosidad.
- Funciona en tapas, platos principales, brunch, bocadillos, bowls, ensaladas…
- Aporta un toque gourmet sin elevar tiempos ni costes.
Y si quieres un extra de confianza:
TOC AWAY ha sido seleccionado tres años seguidos (2024, 2025 y 2026) para representar la gastronomía andaluza en FITUR Madrid, con showcookings y degustaciones para más de 1.500 personas.
Una muestra clara del nivel, el cuidado y la innovación del equipo.
Conclusión: un pastrami que convierte cualquier plato en algo especial
El pastrami de presa ibérica de TOC AWAY es un ingrediente versátil, sabroso y muy fácil de usar. Perfecto para bares, restaurantes, hoteles, catering o para tu cocina diaria.
Puedes servirlo en sándwiches, montaditos, ensaladas, pastas, bowls, tostas, brunch… las posibilidades son infinitas.
Y recuerda:
👉 TOC AWAY te ofrece este producto pasteurizado y muchos más.
👉 Haz tu pedido en la tienda online o por WhatsApp +34 605 18 53 79.
Elaborado con materia prima fresca, técnicas profesionales y una calidad que marca la diferencia.
