Hay productos que parecen hechos para ayudarte a brillar sin esfuerzo, y uno de ellos es el pastrami de lomo de TOC AWAY. Lo abres, lo cortas y en segundos tienes un ingrediente jugoso, aromático y versátil que funciona tanto en frío como en caliente. Es esa combinación perfecta entre tradición —esa sensación de carne mechada casera de toda la vida— y técnica moderna, con un ahumado suave que marca la diferencia.
Prepárate, porque lo que te voy a enseñar ahora es un repertorio de ideas que te va a venir de maravilla si trabajas en hostelería, catering o simplemente quieres comer bien en casa sin complicarte.
Un pastrami tierno, ahumado y con un sabor muy equilibrado
Este pastrami parte de un ingrediente protagonista: lomo de cerdo de primera calidad (98,01%), adobado con AOVE, sal, pimienta blanca, orégano, ajo en polvo y un toque de cayena.
Se cocina al vacío, en su propio jugo, lo que permite mantener:
- una jugosidad espectacular,
- un ahumado suave que no invade,
- y una textura tierna que facilita el corte.
El formato —2 kg aprox. por pieza— está pensado para negocios con demanda constante: cafeterías, restaurantes, bares, desayunos, brunch, bocadillerías y caterings.
Se conserva entre 0º y 4ºC y una vez abierto debe consumirse en menos de 48 horas.
Las mejores ideas para usar el pastrami de lomo de TOC AWAY
Aquí tienes 8 ideas totalmente nuevas, diferentes a todos los artículos anteriores.
1. Bagel de pastrami con miel y mostaza
Una combinación espectacular para desayunos y brunch.
🥯 Bagel tibio con pastrami
- Bagel tostado
- Lonchas de pastrami
- Mostaza y miel
- Pepino laminado
- Rúcula
La mezcla de dulce, picante y ahumado es brutal.
2. Focaccia mediterránea con pastrami
Perfecta para cafeterías que quieren servir algo especial sin complicarse.
🍞 Focaccia caliente con hierbas y pastrami
- Focaccia caliente
- Pastrami en tiras
- Queso tierno
- Tomate seco
- AOVE y orégano
Jugosa, aromática y muy rentable.
3. Tortilla francesa rellena de pastrami
Desayuno potente y fácil de hacer en volumen.
🍳 Tortilla cremosa
- Huevos
- Pastrami picado
- Queso suave
- Cebollino
Perfecta para hoteles, cafeterías o brunch.
4. Ensalada templada con patata y pastrami
Ligera, pero con mucha personalidad.
🥗 Ensalada tibia
- Patata cocida troceada
- Pastrami en cubos
- Brotes verdes
- Vinagreta de limón y AOVE
Un plato sencillo, limpio y sabrosísimo.
5. Panini crujiente con pastrami y mozzarella
Un éxito asegurado en zonas de oficina o locales de paso.
🥪 Panini tostado
- Pan tipo ciabatta
- Mozzarella
- Pastrami
- Albahaca fresca
Crujiente, fundente y aromático.
6. Quiché de pastrami y cebolla caramelizada
Una idea fantástica para caterings y buffets fríos.
🥧 Quiché gourmet
- Base de masa brisa
- Pastrami troceado
- Mezcla de huevos y nata
- Cebolla caramelizada
- Pimienta blanca
Sirve caliente o frío: funciona igual de bien.
7. Tortitas saladas con pastrami estilo brunch
Una opción original para quienes buscan diferenciarse.
🥞 Pancakes salados con pastrami
- Tortitas gruesas saladas
- Lonchas de pastrami
- Crema de queso ligera
- Cebollino
Una mezcla suave, ligeramente ahumada y muy fotogénica.
8. Rolls fríos de pepino y pastrami
Elegantes, saludables y muy prácticos para eventos o catering.
🥒 Rollitos ligeros
- Laminas finas de pepino
- Tiras de pastrami
- Queso crema
- Eneldo o hierbabuena
Refrescantes, diferentes y muy fáciles de comer.
Por qué este pastrami funciona tan bien en hostelería
- Es quinta gama, así que siempre tendrás el mismo sabor, textura y jugosidad.
- Se puede usar frío o caliente, según el plato.
- El formato grande rinde muchísimo y reduce tiempos en cocina.
- Ideal para desayunos, brunch, tostas, bocadillos, tapas, ensaladas, canapés y más.
- No requiere técnica complicada: abrir, cortar y servir.
Y además, una garantía:
TOC AWAY ha sido seleccionada tres años consecutivos (2024, 2025 y 2026) para representar la gastronomía andaluza en FITUR Madrid, ofreciendo showcookings para más de 1.500 personas.
Lo que garantiza calidad, innovación y técnica bien aplicada.
Conclusión: un pastrami que eleva cualquier plato sin esfuerzo
El pastrami de lomo de TOC AWAY es la herramienta perfecta para crear platos sabrosos, rápidos y atractivos. Desde brunch originales hasta paninis, focaccias, ensaladas, quichés, rolls fríos o tortillas rellenas: las posibilidades son infinitas.
Y recuerda:
👉 TOC AWAY te ofrece este producto pasteurizado y muchos más.
👉 Haz tu pedido en la tienda online o por WhatsApp +34 605 18 53 79.
Elaborado con ingredientes naturales, carne fresca y una técnica impecable que asegura calidad, seguridad y sabor en cada bocado.
