Pack «Pulleds»

¿Con qué ingredientes cocinamos los pulleds de TOC AWAY?

Pulled pork: Magro de cerdo, (84,14%), Tomate, Vinagre de vino blanco [vinagre de vino blanco, antioxidante: E220 (SULFITOS)], MOSTAZA antigua [agua, vinagre de alcohol, semillas de MOSTAZA, cáscaras de semilla de MOSTAZA, sal, corrector de acidez: E330, aromas, antioxidante: E224, cúrcuma], Harina de maíz amarillo precocida, Azúcar moreno, Ajo, Salsa de SOJA [agua, SOJA, sal, vinagre de alcohol], Sal, Comino molido, Pimentón dulce, Pimienta negra molida, Cayena triturada extra picante, Orégano.

Cochinito al whisky: Magro de cerdo, (83,78%), Ajo, Aceite de oliva refinado, Harina de maíz amarillo precocida, Whisky, (1,35%), Vino manzanilla (SULFITOS), Limón, Sal, Pimienta negra molida, Espesante y estabilizante: E415,

Cochinita Pibil: Magro de cerdo, (83,66%), Pasta condimentada de achiote [agua, harina de maíz, semilla de achiote, sal yodada, especias, conservador: E260, E211, E202], Vinagre de vino blanco [vinagre de vino blanco, antioxidante: E220 (SULFITOS)], Ajo, Harina de maíz amarillo precocida, Sal, Comino molido, Pimienta negra molida, Canela molida,

Butter Chicken: Carne de pechuga de pollo, (82,9%), Tomate, Mantequilla [nata (LECHE), Fermentos lácticos (LECHE)], Curry en polvo [cúrcuma, clavo, alholva, harina de maiz, sal, comino, cayena], Pasta de curry panang [chili rojo seco, hierba de limón, ajo, chalota, sal, piel de lima kaffir, comino en polvo, semilla de cilantro, galanga], Sal, Jengibre molido, Cúrcuma, Cebolla deshidratada, Ajo en polvo,

¿Cual es el método de cocinado de nuestro pulleds?

Pulled pork

Cocinamos la carne fresca y de calidad que conseguimos directamente en el matadero con unos adobos elaborados por nosotros mismos con especias e ingredientes naturales emulando al más puro estilo americano.

Es un producto envasado al vacío y pasteurizado listo para consumir.

Cochinito al Whisky

Partimos de carne fresca de alta calidad, adquirida directamente en el matadero, que marinamos con adobos propios elaborados con especias e ingredientes naturales. El producto se envasa al vacío y se pasteuriza. Durante el proceso, la carne se cocina al vapor dentro de la propia bolsa, lo que garantiza una textura tierna, un deshilachado sencillo y la conservación total de sus jugos y sabores.

Cochinita Pibil

Utilizamos carne fresca de origen directo del matadero y la adobamos con mezclas creadas por nosotros a base de especias naturales y otras importadas desde méxico como el Achiote. Tras ello, se envasa al vacío y se somete a pasteurización. La cocción se realiza al vapor en la misma bolsa, logrando una textura muy suave, fácil de deshilachar, y concentrando todos los jugos y aromas del producto.

Butter Chicken

Seleccionamos carne fresca y de calidad, procedente directamente del matadero, y la marinamos con adobos propios hechos con ingredientes naturales como la pasta de curry rojo o la mantequilla de leche de vaca. Posteriormente, la envasamos al vacío y la pasteurizamos. La cocción al vapor dentro de la bolsa permite obtener una carne tierna, jugosa y perfectamente deshilachable, conservando todo su sabor.

¿Cómo usar nuestros pulleds?

Pulled Pork

Opción 1: Calentar al baño maría durante 5-10 minutos sin abrir la bolsa

Opción 2: Calentar al microondas abriendo la bolsa previamente.

Opción 3: Calentar en sartén u olla directamente al fuego

Cochinito al Whysky, Cochinita Pibil y Butter Chicken

Baño María: Coloca la bolsa cerrada en agua caliente durante 5–10 minutos.

Microondas: Abre la bolsa y caliéntala en el microondas.

Sartén u olla: Vierte el contenido y calienta a fuego directo.

¿En qué platos funciona bien el pulled pork?

Tacos, burritos, montaditos, bocadillos, pastas, arroces, brioches rellenos, empanadas, sándwiches, rollitos, wraps, kebabs… prácticamente todo lo que permita un buen relleno.

¿Dónde puedes utilizar el pulled de cochinito al whisky?

Ideal para tacos, burritos, montaditos, bocadillos, platos de pasta o arroz, brioches, empanadas, sándwiches, rollitos, wraps o kebabs… las combinaciones son interminables.

¿Para qué preparaciones es adecuado el pulled butter chicken de pollo al curry?

Va de maravilla en tacos, burritos, montaditos, bocadillos, pastas, arroces, brioches, empanadas, sándwiches, rollitos, wraps o kebabs… la lista de opciones es casi infinita.

¿Cuaés son las aplicaciones culinarias del pulled cochinita pibil?

Perfecto para rellenar tacos, burritos, montaditos, bocadillos, brioches y empanadas; también acompaña muy bien pastas, arroces, sándwiches, rollitos, wraps y kebabs… un abanico enorme de recetas posibles.