Montadito de Pastrami de lomo, queso y trufa

INGREDIENTES MONTADITO DE PASTRAMI DE LOMO, QUESO Y TRUFA

• Pan brioche con mantequilla y semillas de sésamo
• Pastrami de lomo de cerdo
• Crema de queso
• Trufa negra
• Rúcula (opcional para acompañar)

Bocaditos gourmet listos para servir

El montadito de pastrami de lomo, queso y trufa de Tocaway es un bocado premium creado para sorprender.

Equilibrio entre la suavidad del pan brioche, el sabor intenso del pastrami de lomo de cerdo y la cremosidad de la crema de queso con trufa.

Ahorro de tiempo y facilidad de uso: producto refrigerado, listo para servir o regenerar, sin necesidad de preparación previa.

Pasos a seguir para una correcta preparación

Para disfrutar del montadito en todo su esplendor, puede servirse directamente a temperatura ambiente. Pero si se desea una presentación en caliente podemos seguir los siguientes pasos:

• Precalentar el horno a 140 °C.
• Colocar los montaditos a media altura.

Calentar durante 8 minutos.

Recomendación del chef: añade unas hojas de rúcula fresca para aportar contraste y frescura al bocado.

Modo de empleo del emparedado de pastrami de lomo, queso y trufa

• Apertura: Abre la caja con cuidado para mantener la presentación del producto.
• Emplatado: Coloca los montaditos directamente en bandejas o platos de servicio. No requieren preparación adicional.
• Consumo en frío (opcional): Listos para consumir tal cual. Perfectos para eventos que requieren rapidez de servicio.
• Consumo en caliente (recomendado): Si se desea potenciar la textura y el aroma de la crema de queso con trufa:
• Precalienta el horno a 160–180 °C.
• Introduce los montaditos durante 3–5 minutos hasta que estén templados.
• No sobrecalentar para evitar que el pan se reseque.
• Servicio: Servir como tapa, en bandejas de catering, buffet o menú degustación según el tipo de evento.

Eventos recomendados para este tipo de sandwich

Presentación impecable: cada montadito tiene un acabado visual atractivo, perfecto para eventos donde la imagen importa.

Versatilidad de formatos: diferentes tamaños de caja permiten adaptarse a las necesidades de cada cliente, ya sea para un evento puntual o para rotación continua en hostelería.

Ideal para negocios de restauración y catering: permite elevar el nivel de cualquier servicio, con un producto elegante, sabroso y rentable.

También para:

• Cócteles corporativos
• Presentaciones de productos
• Reuniones familiares
• Bandejas de catering para bodas
• Catering para comuniones
• Catering para bautizos
• Celebraciones privadas
• Buffets de hoteles
• Menús degustación en restaurantes
• Tapas modernas en gastrobares con propuestas creativas y de alta calidad
• Servicios gastronómicos que requieren rapidez sin perder sabor ni presentación