Brioche roll de pollo al curry | Tocaway

Ingredientes de nuestro brioche roll de pollo al curry

• Pan brioche artesano de la panadería La Esencia.
• Pollo al curry (Butter chicken): Pechuga de pollo, Tomate, Mantequilla, Curry en polvo [cúrcuma, clavo, alholva, harina de maíz, sal, comino, cayena], Pasta de curry panang [chili rojo seco, hierba de limón, ajo, chalota, sal, piel de lima kaffir, comino en polvo, semilla de cilantro, galanga], Sal, Jengibre molido y Cúrcuma

¿Cómo elaboramos nuestro brioche de pollo al curry?

• El primer paso para elaborar nuestro Bocatoc de pollo al curry es cocinar el butter chicken.

Para ello, cocinamos la pechuga de pollo que compramos directamente a nuestro proveedor de pollo fresco. Envasamos al vacío la pechuga junto con el resto de especias y la mantequilla, exactamente los mismos ingredientes que se usan en la cocina indú, y cocinamos a baja temperatura durante más de 15 horas para que el pollo a la mantequilla indú quede jugoso, sabroso y pasteurizado listo para usar.

• Una vez tenemos el pollo cocinado, rellenamos uno a uno los brioche que elabora para nosotros Panadería La Esencia.
• Ya están listos para empaquetar y servir.

Te recomendamos seguir los siguiente pasos para sacarle el máximo partido

• Sacar la caja de la nevera para que se atempere el producto.
• Sacar los brioches de pollo al curry de la caja.
• Servir a temperatura ambiente. 
• Para un mejor resultado, calentar los brioches en el horno durante 6 minutos a 140º con el horno precalentado y a media altura.

Formatos y presentación

En Tocaway ofrecemos nuestros brioche rolls de pollo al curry en cajas con unidades listas para servir, garantizando frescura y conservación óptima. Cada caja mantiene el producto protegido y listo para su transporte, facilitando su uso en servicios de catering y eventos.

Ideal para estos tipos de eventos

Nuestros Brioche-Roll de pollo al curry son ideales para:

• Reuniones familiares (cumpleaños, aniversarios, navidades…)
• Picnic al aire libre, ya sea en el parque o en la playa
• Encuentros improvisados en casa
• Almuerzos en la oficina
• Momentos de after work con amigos