ENVÍOS GRATIS EN SEVILLA 24/48 HORAS ENVÍOS GRATIS EN SEVILLA 24/48 HORAS ENVÍOS GRATIS EN SEVILLA 24/48 HORAS ENVÍOS GRATIS EN SEVILLA 24/48 HORAS ENVÍOS GRATIS EN SEVILLA 24/48 HORAS ENVÍOS GRATIS EN SEVILLA 24/48 HORAS
ENVÍOS GRATIS EN SEVILLA 24/48 HORAS ENVÍOS GRATIS EN SEVILLA 24/48 HORAS ENVÍOS GRATIS EN SEVILLA 24/48 HORAS ENVÍOS GRATIS EN SEVILLA 24/48 HORAS ENVÍOS GRATIS EN SEVILLA 24/48 HORAS ENVÍOS GRATIS EN SEVILLA 24/48 HORAS

Tosta de Pastrami de Presa Ibérica y Guacamole: un hit para cartas ágiles

Hay recetas que funcionan por simple lógica gastronómica: producto potente + base crujiente + topping fresco. Esta Tosta de Pastrami de Presa Ibérica y Guacamole es exactamente eso, y por eso se convierte en un éxito inmediato en cualquier barra o servicio de cocina continua.

PERFECTO PARA

Para hostelería, es una elaboración agradecida:

  • Montaje rapidísimo
  • Materia prima estable y pasteurizada
  • Presentación muy visual
  • Sabor que engancha desde el primer bocado

Ideal para cartas de tapeo contemporáneo, brunch, gastrobares o eventos.

1. INGREDIENTES

Ingredientes principales

  • 1 rebanada de pan para tosta (rústico, cristal, masa madre… el que mejor encaje en tu carta)
  • 100 g de Pastrami de Presa Ibérica TOC AWAY
  • 30 g de guacamole (casero o listo para usar)
  • Almendras laminadas

AOVE (opcional)

2. MODO DE EMPLEO

Elaboración profesional

1. Base crujiente perfecta

Tostar el pan hasta conseguir una textura firme por fuera y suave por dentro.
Una buena base marca la diferencia entre una tosta correcta y una memorable.

2. Capa cremosa

Extender una capa generosa de guacamole.
Aporta frescor, color y esa untuosidad que equilibra el carácter del pastrami.

3. Colocar el pastrami

Laminar el Pastrami de Presa Ibérica TOC AWAY muy fino y colocarlo sobre el guacamole.
Su sabor ahumado y especiado contrasta de maravilla con la suavidad de la base.

4. El toque crujiente

Añadir almendras laminadas.
Puedes tostarlas ligeramente si buscas un aroma más potente.

5. Final opcional

Un hilo muy suave de AOVE puede elevar el conjunto, siempre con moderación para no restar protagonismo al pastrami.

3. OPCIONES DE USO

Cómo ofrecerla en tu negocio

Este formato funciona especialmente bien en:

  • Cartas de tostas y tapas creativas
  • Brunch con producto de autor
  • Menús de afterwork o picoteo
  • Catering en formato mini
  • Bandejas frías para eventos corporativos

Además, permite modificaciones sencillas según el estilo del local:

  • Con encurtidos finos para un toque ácido
  • Con microbrotes para acabado más visual
  • En pan brioche tostado para una versión más golosa
  • Como montadito para barra rápida

4. VENTAJAS

Por qué usar el Pastrami de Presa Ibérica de TOC AWAY

  • Producto pasteurizado → máxima seguridad y duración
  • Regeneración fácil → siempre jugoso
  • Zero mermas → rentabilidad asegurada
  • Sabor que fideliza clientes
  • Perfecto para cocina sin humos o locales con espacio limitado

Además, mantiene una estética espectacular incluso en servicio rápido.

DÓNDE PUEDES CONSEGUIR LOS PRODUCTOS DE TOCAWAY

tocaway.com — WhatsApp hostelería: +34 605 18 53 79

TocAway® pertenece a Tu Otra Cocina® Grupo Gastroinnovador. Todos los derechos reservados 2023

Tenemos algo para ti
¿Eres Hostelero?
Dinos que necesitas