Cheesecake de crema de arroz con leche

Los postres que mejor funcionan en hostelería son aquellos que evocan tradición, pero se presentan con un giro moderno y una ejecución sencilla. El Cheesecake de Crema de Arroz con Leche, elaborado con la Crema de Arroz con Leche TOC AWAY, es exactamente eso: un postre reconocible, reconfortante y con un sabor que conecta directamente con la memoria del cliente… pero con una textura suave, actualizada y sorprendente. Además, su cocción en airfryer lo convierte en una opción accesible incluso para locales con cocina reducida o sin horno tradicional. Esto abre la puerta a cafeterías, abacerías, bares modernos y formatos de restauración rápida que quieran ofrecer un postre casero con cero complicación.

PERFECTO PARA

1. INGREDIENTES

3 huevos
1 yogur natural
100 g azúcar
20 g harina
125 ml crema de arroz con leche TOC AWAY
220 g queso crema

(En hostelería, puede hornearse en formato grande y cortar porciones, o cocinar en moldes individuales para presentación premium.)

2. MODO DE EMPLEO

1. Mezcla base del cheesecake

Batir los huevos con el azúcar hasta obtener textura espumosa.
Esta aireación inicial es clave para conseguir un resultado final más ligero.

2. Integrar lácteos y crema TOC AWAY

Añadir el queso crema, el yogur y la crema de arroz con leche.
Mezclar hasta obtener una crema homogénea.

3. Incorporar la harina

Añadirla poco a poco para evitar grumos.
Si la mezcla no queda lisa, un toque de turmix resuelve la textura sin afectar al resultado.

4. Molde preparado para airfryer

Forrar con papel sulfurizado para evitar que se pegue.
La airfryer mantiene la humedad interna, por lo que el cheesecake queda especialmente cremoso.

5. Cocción

Temperatura aproximada: 160°C durante 25–30 minutos.
Debe quedar firme en los bordes y ligeramente tembloroso en el centro.
Reposar 15–20 minutos antes de desmoldar para que asiente.

3. OPCIONES DE USO

La importancia de la crema de arroz con leche en esta receta

La Crema de Arroz con Leche TOC AWAY aporta:

una textura sedosa,
un aroma lácteo con matices especiados,
un toque dulce equilibrado,
y una identidad tradicional que diferencia el plato del cheesecake convencional.

Este ingrediente convierte un cheesecake estándar en un postre único, con personalidad propia y perfecto para cartas que buscan destacar sin recurrir a elaboraciones complejas.