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Bagel de Pollo a las Finas Hierbas con Crema de Queso y Tomates Secos: un bocado versátil para cualquier carta

El bagel lleva años ganando terreno en cafeterías, brunches, bares modernos y locales que buscan formatos rápidos sin renunciar a una presentación cuidada. En esta propuesta, lo convertimos en un bocado salado, fresco y mediterráneo, perfecto para ampliar la carta sin añadir complejidad en la cocina. El protagonista es la Pechuga a las Finas Hierbas TOC AWAY, un producto listo para usar que permite montar un bagel en menos de un minuto y mantener un estándar de sabor y calidad impecable.

PERFECTO PARA

Un formato con mucha salida en hostelería

Este bagel funciona especialmente bien porque:

  • Se puede servir frío o templado.
  • Tiene un montaje muy rápido (ideal para horas pico).
  • Es perfecto para desayunos salados, brunch, snack de tarde o carta de tapas.
  • Tiene una imagen moderna que se vende sola.
  • Aprovecha ingredientes muy controlables: crema de queso, tomates, bagel tostado y pollo pasteurizado.

Para locales con gran rotación o negocios que buscan ampliar oferta sin aumentar personal, es un producto muy inteligente.

1. INGREDIENTES

 

AOVE (opcional)

2. MODO DE EMPLEO

Cómo montar un bagel profesional en menos de un minuto

1. Tostar el bagel

Cortar por la mitad y marcar en plancha o tostadora.
El tostado mejora la textura y evita que la crema humedezca el pan demasiado rápido.

2. Crema de queso como base

Untar ambas mitades.
Este paso aporta jugosidad y actúa como “adhesivo” para el resto de ingredientes.

3. Colocar la pechuga a las finas hierbas

El pollo TOC AWAY se regenera en segundos y mantiene un sabor suave, aromático y perfecto para bocados rápidos.
Lonchearlo fino facilita la mordida.

4. Tomates secos y cherry

Los tomates secos aportan intensidad y un matiz mediterráneo.
El tomate cherry añade frescura y color.
La combinación equilibra la grasa de la crema y el sabor herbáceo del pollo.

5. Cerrar y presionar ligeramente

El bagel queda compacto, limpio y muy cómodo para llevar o servir en mesa.

3. OPCIONES DE USO

Este bagel admite variaciones según el estilo del local:

  • Añadir rúcula o brotes para un acabado más fresco.
  • Añadir un toque de pesto para un perfil más italiano.
  • Sumar un chorrito de AOVE picual para un punto extra de aroma.
  • Cambiar crema de queso por queso crema trufado en una carta más gourmet.

También puede servirse en formato mini para caterings o como parte de una degustación de sándwiches.

4. VENTAJAS

Por qué este plato triunfa con Pollo TOC AWAY

  • Producto pasteurizado listo para usar.
  • Perfecto para servicio rápido, sin manipulación compleja.
  • Sabor mediterráneo suave → combina con lácteos y vegetales.
  • Se mantiene jugoso incluso en formato frío.
  • Permite un control total del coste y cero merma.

Para negocios que trabajan mucha rotación en barra, este tipo de elaboraciones permiten ampliar oferta con seguridad y sin complicaciones.

DÓNDE PUEDES CONSEGUIR LOS PRODUCTOS DE TOCAWAY

tocaway.com — WhatsApp hostelería: +34 605 18 53 79

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